Légumes et produits végétaux
Artichaut, congelé, non préparé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
38kcal pour 100 g
2,6 gProtéines
0,43 gLipides
7,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 38 kcal158 kJ | — |
| Protéines | 2,6 g | — |
| Lipides | 0,43 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,18 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 7,8 g | — |
| Fibres | 3,9 g | 14 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
| Eau | 88,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 248 mg | 7 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 58 mg | 5 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 0,32 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 0,2 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 90 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,16 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 0,86 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 126 µg | 32 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5,3 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie38 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,6 g · médiane 2,1 g
Fibres3,9 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,05 g
Sel0,12 g · médiane 0,1 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)126 µg · 32 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées36 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées, sel ajouté36 kcal
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- Chou cavalier (collards), congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté36 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.