Légumes et produits végétaux
Crosses de fougères (têtes de violon), congelées, bouillies, drainées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
34kcal pour 100 g
4,3 gProtéines
0,35 gLipides
5,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 34 kcal142 kJ | — |
| Protéines | 4,3 g | — |
| Lipides | 0,35 g | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 5,7 g | — |
| Fibres | 1,9 g | 7 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Eau | 88,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 129 mg | 4 % |
| Calcium | 24 mg | 2 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 58 mg | 5 % |
| Fer | 0,73 mg | 4 % |
| Zinc | 0,71 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 168 µg | 19 % |
| Bêta-carotène | 1 870 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 18 mg | 20 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie34 kcal · médiane 37 kcal
Protéines4,3 g · médiane 2,1 g
Fibres1,9 g · médiane 2,2 g
Sel0 g · médiane 0,1 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,22 mg · 24 %
- Niacine (B3)3,3 mg · 20 %
- Vitamine C18 mg · 20 %
- Vitamine A168 µg · 19 %
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- Courge d'hiver, courge poivrée (courgeon), bouillie, en purée, sel ajouté34 kcal
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- Crosses de fougères (têtes de violon), crues34 kcal
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- Jute tossa, cru34 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.