Légumes et produits végétaux
Brocoli, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
34kcal pour 100 g
2,8 gProtéines
0,37 gLipides
6,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 34 kcal141 kJ | — |
| Protéines | 2,8 g | — |
| Lipides | 0,37 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,11 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,11 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 6,6 g | — |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 2,4 g | 9 % |
| Sodium | 33 mg | 1 % |
| Eau | 89,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 316 mg | 9 % |
| Calcium | 47 mg | 4 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 66 mg | 5 % |
| Fer | 0,73 mg | 4 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 31 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 361 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,78 mg | 5 % |
| Vitamine K | 102 µg | 85 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 0,64 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 63 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 89 mg | 99 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie34 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,8 g · médiane 2,1 g
Fibres2,4 g · médiane 2,2 g
Sucres1,7 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,11 g · médiane 0,05 g
Sel0,08 g · médiane 0,1 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C89 mg · 99 %
- Vitamine K102 µg · 85 %
- Folates (B9)63 µg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Aubergine, bouillie, égouttée, sel ajouté33 kcal
- Brocoli, bouilli, égoutté35 kcal
- Brocoli, bouilli, égoutté, sel ajouté35 kcal
- Carotte, bouillie, égouttée35 kcal
- Carotte, bouillie, égouttée, sel ajouté35 kcal
- Carotte, petite, crue35 kcal
- Champignon, pleurote, cru33 kcal
- Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté33 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.