Légumes et produits végétaux
Champignon, shiitake, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
34kcal pour 100 g
2,2 gProtéines
0,49 gLipides
6,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 34 kcal142 kJ | — |
| Protéines | 2,2 g | — |
| Lipides | 0,49 g | 1 % |
| Glucides | 6,8 g | — |
| dont sucres | 2,4 g | 2 % |
| Fibres | 2,5 g | 9 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 89,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 304 mg | 9 % |
| Calcium | 2 mg | 0 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 112 mg | 9 % |
| Fer | 0,41 mg | 2 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 5,7 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie34 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,2 g · médiane 2,1 g
Fibres2,5 g · médiane 2,2 g
Sucres2,4 g · médiane 2,2 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)3,8 mg · 24 %
- Vitamine B60,29 mg · 17 %
- Riboflavine (B2)0,22 mg · 17 %
- Cuivre0,14 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Aubergine, bouillie, égouttée, sel ajouté33 kcal
- Brocoli, bouilli, égoutté35 kcal
- Brocoli, bouilli, égoutté, sel ajouté35 kcal
- Carotte, bouillie, égouttée35 kcal
- Carotte, bouillie, égouttée, sel ajouté35 kcal
- Carotte, petite, crue35 kcal
- Champignon, pleurote, cru33 kcal
- Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté33 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.