Légumes et produits végétaux
Cresson alénois, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
32kcal pour 100 g
2,6 gProtéines
0,7 gLipides
5,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 32 kcal134 kJ | — |
| Protéines | 2,6 g | — |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,24 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 5,5 g | — |
| dont sucres | 4,4 g | 4 % |
| Fibres | 1,1 g | 4 % |
| Sodium | 14 mg | 1 % |
| Eau | 89,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 606 mg | 18 % |
| Calcium | 81 mg | 6 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 76 mg | 6 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 0,23 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 19 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 346 µg | 38 % |
| Bêta-carotène | 4 150 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 5 % |
| Vitamine K | 542 µg | 452 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 1 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 80 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 69 mg | 77 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie32 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,6 g · médiane 2,1 g
Fibres1,1 g · médiane 2,2 g
Sucres4,4 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,05 g
Sel0,04 g · médiane 0,1 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K542 µg · 452 %
- Vitamine C69 mg · 77 %
- Vitamine A346 µg · 38 %
- Riboflavine (B2)0,26 mg · 20 %
- Folates (B9)80 µg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Anserine, crue32 kcal
- Champignon, Chanterelle, cru32 kcal
- Champignon, paille de riz, conserve, égoutté32 kcal
- Chou cavalier (collards), cru32 kcal
- Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté32 kcal
- Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté, sel ajouté32 kcal
- Navet, feuilles, crues32 kcal
- Oignon, doux, cru32 kcal
- Oignon, vert (inclus le bout et le bulbe), cru32 kcal
- Piment, serrano, cru32 kcal
- Produits à base de tomates, conserve, sauce avec morceaux de tomates32 kcal
- Tomate, rouge, mûre, conserve, broyée32 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.