Légumes et produits végétaux
Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
88kcal pour 100 g
2,1 gProtéines
0,14 gLipides
21,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 88 kcal369 kJ | — |
| Protéines | 2,1 g | — |
| Lipides | 0,14 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,06 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 21,2 g | — |
| dont sucres | 3,6 g | 4 % |
| Fibres | 1,8 g | 6 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 75,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 360 mg | 11 % |
| Calcium | 49 mg | 4 % |
| Magnésium | 39 mg | 9 % |
| Phosphore | 93 mg | 7 % |
| Fer | 0,77 mg | 4 % |
| Zinc | 0,38 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamine K | 2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,32 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie88 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,1 g · médiane 2,1 g
Fibres1,8 g · médiane 2,2 g
Sucres3,6 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,28 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée, sel ajouté88 kcal
- Châtaignes d'eau, chinoises, crues97 kcal
- Chou, salade, avec vinaigrette, faite maison78 kcal
- Citronelle (lemon-grass), crue99 kcal
- Betteraves, harvard, conserve, solides et liquide73 kcal
- Bardane (glouteron), racine, crue72 kcal
- Chicorée, racine (cichorium intybus), crue72 kcal
- Citrouille, mélange à tarte, conserve104 kcal
- Agave, cru68 kcal
- Arrowroot, cru65 kcal
- Betteraves, marinées, conserve, solides et liquide65 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, crues64 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.