Légumes et produits végétaux
Chou, salade, avec vinaigrette, faite maison
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
78kcal pour 100 g
1,3 gProtéines
2,6 gLipides
12,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 78 kcal328 kJ | — |
| Protéines | 1,3 g | — |
| Lipides | 2,6 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,39 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,71 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 8 mg | — |
| Glucides | 12,4 g | — |
| Fibres | 1,5 g | 5 % |
| Sodium | 23 mg | 1 % |
| Eau | 81,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 181 mg | 5 % |
| Calcium | 45 mg | 3 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 32 mg | 3 % |
| Fer | 0,59 mg | 3 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 3 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 53 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 138 µg | — |
| Vitamine D | 0,03 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 27 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 33 mg | 36 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie78 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,3 g · médiane 2,1 g
Fibres1,5 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,39 g · médiane 0,05 g
Sel0,06 g · médiane 0,1 g
27 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C33 mg · 36 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Betteraves, harvard, conserve, solides et liquide73 kcal
- Bardane (glouteron), racine, crue72 kcal
- Chicorée, racine (cichorium intybus), crue72 kcal
- Agave, cru68 kcal
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée88 kcal
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée, sel ajouté88 kcal
- Arrowroot, cru65 kcal
- Betteraves, marinées, conserve, solides et liquide65 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, crues64 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, bouillies, égouttées60 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté60 kcal
- Châtaignes d'eau, chinoises, crues97 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.