Légumes et produits végétaux
Chou-fleur, vert, bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
33kcal pour 100 g
3 gProtéines
0,31 gLipides
6,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 33 kcal134 kJ | — |
| Protéines | 3 g | — |
| Lipides | 0,31 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,14 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 6,3 g | — |
| dont sucres | 3,1 g | 3 % |
| Fibres | 3,3 g | 12 % |
| Sodium | 23 mg | 1 % |
| Eau | 89,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 278 mg | 8 % |
| Calcium | 32 mg | 2 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 57 mg | 5 % |
| Fer | 0,72 mg | 4 % |
| Zinc | 0,63 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 0,8 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 86 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,04 mg | 0 % |
| Vitamine K | 21 µg | 17 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 0,68 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 73 mg | 81 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie33 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3 g · médiane 2,1 g
Fibres3,3 g · médiane 2,2 g
Sucres3,1 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,06 g · médiane 0,1 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C73 mg · 81 %
- Vitamine K21 µg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Aubergine, bouillie, égouttée, sel ajouté33 kcal
- Champignon, pleurote, cru33 kcal
- Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté33 kcal
- Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté, sel ajouté33 kcal
- Chou cavalier (collards), congelé, non préparé33 kcal
- Chou-fleur, vert, bouilli, sel ajouté33 kcal
- Anserine, crue32 kcal
- Brocoli, cru34 kcal
- Champignon, Chanterelle, cru32 kcal
- Champignon, paille de riz, conserve, égoutté32 kcal
- Champignon, shiitake, cru34 kcal
- Chou cavalier (collards), cru32 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.