Légumes et produits végétaux
Champignon, pleurote, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
33kcal pour 100 g
3,3 gProtéines
0,41 gLipides
6,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 33 kcal138 kJ | — |
| Protéines | 3,3 g | — |
| Lipides | 0,41 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,06 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,12 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 6,1 g | — |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 2,3 g | 8 % |
| Sodium | 18 mg | 1 % |
| Eau | 89,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 420 mg | 12 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 120 mg | 10 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 0,77 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 27 % |
| Sélénium | 2,6 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 29 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 38 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie33 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,3 g · médiane 2,1 g
Fibres2,3 g · médiane 2,2 g
Sucres1,1 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,06 g · médiane 0,05 g
Sel0,05 g · médiane 0,1 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Cuivre0,24 mg · 27 %
- Riboflavine (B2)0,35 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté, sel ajouté33 kcal
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- Chou-fleur, vert, bouilli33 kcal
- Chou-fleur, vert, bouilli, sel ajouté33 kcal
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- Champignon, Chanterelle, cru32 kcal
- Champignon, paille de riz, conserve, égoutté32 kcal
- Champignon, shiitake, cru34 kcal
- Chou cavalier (collards), cru32 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.