Légumes et produits végétaux
Chou-fleur, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
17kcal pour 100 g
1,6 gProtéines
0,22 gLipides
3,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 17 kcal71 kJ | — |
| Protéines | 1,6 g | — |
| Lipides | 0,22 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,2 g | — |
| dont sucres | 0,46 g | 0 % |
| Fibres | 2,7 g | 10 % |
| Sodium | 254 mg | 11 % |
| Eau | 94 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 139 mg | 4 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 9 mg | 2 % |
| Phosphore | 24 mg | 2 % |
| Fer | 0,41 mg | 2 % |
| Zinc | 0,13 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamine K | 12 µg | 10 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 31 mg | 35 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie17 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,6 g · médiane 2,1 g
Fibres2,7 g · médiane 2,2 g
Sucres0,46 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0,64 g · médiane 0,1 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C31 mg · 35 %
Autres aliments du groupe
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- Citrouille, bouillie, égouttée, sel ajouté18 kcal
- Asperge, conserve, solides et liquide15 kcal
- Asperge, conserve, solides et liquide, non salée15 kcal
- Asperge, conserve, égouttée19 kcal
- Bambou, pousses, conserve, égouttées19 kcal
- Baselle, crue19 kcal
- Bette à carde, crue19 kcal
- Calebasse, bouillie, égouttée15 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.