Légumes et produits végétaux
Chou de Chine (pe-tsai), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
16kcal pour 100 g
1,2 gProtéines
0,2 gLipides
3,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 16 kcal67 kJ | — |
| Protéines | 1,2 g | — |
| Lipides | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,07 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,2 g | — |
| dont sucres | 1,4 g | 1 % |
| Fibres | 1,2 g | 4 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 94,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 238 mg | 7 % |
| Calcium | 77 mg | 6 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 29 mg | 2 % |
| Fer | 0,31 mg | 2 % |
| Zinc | 0,23 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 16 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 190 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 43 µg | 36 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 79 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 27 mg | 30 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie16 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,2 g · médiane 2,1 g
Fibres1,2 g · médiane 2,2 g
Sucres1,4 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K43 µg · 36 %
- Vitamine C27 mg · 30 %
- Folates (B9)79 µg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Chou, kimchi15 kcal
- Chou-fleur, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté17 kcal
- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées15 kcal
- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées, sel ajouté15 kcal
- Citrouille, fleurs, crues15 kcal
- Asperge, congelée, bouillie, égouttée18 kcal
- Asperge, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté18 kcal
- Calebasse, crue14 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.