Légumes et produits végétaux
Cardon, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
17kcal pour 100 g
0,7 gProtéines
0,1 gLipides
4,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 17 kcal71 kJ | — |
| Protéines | 0,7 g | — |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,01 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,1 g | — |
| Fibres | 1,6 g | 6 % |
| Sodium | 170 mg | 7 % |
| Eau | 94 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 400 mg | 12 % |
| Calcium | 70 mg | 5 % |
| Magnésium | 42 mg | 10 % |
| Phosphore | 23 mg | 2 % |
| Fer | 0,7 mg | 4 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 26 % |
| Sélénium | 0,2 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 72 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 68 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie17 kcal · médiane 37 kcal
Protéines0,7 g · médiane 2,1 g
Fibres1,6 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,01 g · médiane 0,05 g
Sel0,43 g · médiane 0,1 g
6 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,23 mg · 26 %
- Folates (B9)68 µg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Chou-fleur, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté17 kcal
- Asperge, congelée, bouillie, égouttée18 kcal
- Asperge, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté18 kcal
- Chou de Chine (pe-tsai), cru16 kcal
- Citrouille, bouillie, égouttée, sel ajouté18 kcal
- Asperge, conserve, solides et liquide15 kcal
- Asperge, conserve, solides et liquide, non salée15 kcal
- Asperge, conserve, égouttée19 kcal
- Bambou, pousses, conserve, égouttées19 kcal
- Baselle, crue19 kcal
- Bette à carde, crue19 kcal
- Calebasse, bouillie, égouttée15 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.