Légumes et produits végétaux
Amarante, feuilles, fraîches
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
23kcal pour 100 g
2,5 gProtéines
0,33 gLipides
4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 23 kcal97 kJ | — |
| Protéines | 2,5 g | — |
| Lipides | 0,33 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,09 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,15 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4 g | — |
| Sodium | 20 mg | 1 % |
| Eau | 91,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 611 mg | 18 % |
| Calcium | 215 mg | 17 % |
| Magnésium | 55 mg | 13 % |
| Phosphore | 50 mg | 4 % |
| Fer | 2,3 mg | 13 % |
| Zinc | 0,9 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 146 µg | 16 % |
| Bêta-carotène | 1 749 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K | 1 140 µg | 950 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 0,66 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 85 µg | 21 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 43 mg | 48 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie23 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,5 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,09 g · médiane 0,05 g
Sel0,05 g · médiane 0,1 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K1 140 µg · 950 %
- Vitamine C43 mg · 48 %
- Folates (B9)85 µg · 21 %
- Cuivre0,16 mg · 18 %
- Potassium611 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
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- Chou-fleur, bouilli, égoutté23 kcal
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- Asperge, bouillie, égouttée, sel ajouté22 kcal
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- Cardon, bouilli, égoutté22 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.