Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, son de blé, brut
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
216kcal pour 100 g
15,6 gProtéines
4,3 gLipides
64,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 216 kcal904 kJ | — |
| Protéines | 15,6 g | — |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,63 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,64 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 64,5 g | — |
| dont sucres | 0,41 g | 0 % |
| Fibres | 42,7 g | 153 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 9,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 182 mg | 35 % |
| Calcium | 73 mg | 6 % |
| Magnésium | 611 mg | 145 % |
| Phosphore | 1 013 mg | 81 % |
| Fer | 11 mg | 59 % |
| Zinc | 7,3 mg | 66 % |
| Cuivre | 1 mg | 111 % |
| Sélénium | 78 µg | 141 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine K | 1,9 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,52 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) | 0,58 mg | 44 % |
| Niacine (B3) | 14 mg | 85 % |
| Vitamine B6 | 1,3 mg | 77 % |
| Folates (B9) | 79 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie216 kcal · médiane 341 kcal
Protéines15,6 g · médiane 8,4 g
Fibres42,7 g · médiane 3 g
Sucres0,41 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,63 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
97 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fibres42,7 g · 153 %
- Magnésium611 mg · 145 %
- Sélénium78 µg · 141 %
- Cuivre1 mg · 111 %
- Niacine (B3)14 mg · 85 %
Autres aliments du groupe
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- Pâtes spaghetti, macaroni), non enrichi, cuit158 kcal
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- Pâtes, enrichi, cuit, sel ajouté157 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.