Agneau, veau et gibier
Veau, haché, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
197kcal pour 100 g
18,6 gProtéines
13,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 197 kcal825 kJ | — |
| Protéines | 18,6 g | — |
| Lipides | 13,1 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 26 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,73 g | — |
| Cholestérol | 49 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 103 mg | 4 % |
| Eau | 66,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 198 mg | 6 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 197 mg | 16 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,3 µg | 7 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 5,5 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 95 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie197 kcal · médiane 177 kcal
Protéines18,6 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,26 g · médiane 0,19 g
22 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 95 %
- Niacine (B3)5,5 mg · 35 %
- Vitamine B60,45 mg · 26 %
- Sélénium13 µg · 24 %
- Zinc2,5 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Agneau, canadien, longe, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru194 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru201 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, côte, maigre, rôti193 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.