Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, ours blanc (ours polaire), gras, bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
792kcal pour 100 g
3,4 gProtéines
86 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 792 kcal3 312 kJ | — |
| Protéines | 3,4 g | — |
| Lipides | 86 g | 115 % |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 24,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 8,7 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Eau | 10 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 3 mg | 1 % |
| Phosphore | 30 mg | 2 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 129 µg | 14 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie792 kcal · médiane 177 kcal
Protéines3,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,1 g · médiane 0,19 g
4 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,2 mg · 22 %
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- Gibier, viande, autochtone, orignal, gras, cru835 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.