Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, lard, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
819kcal pour 100 g
2,3 gProtéines
88 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 819 kcal3 425 kJ | — |
| Protéines | 2,3 g | — |
| Lipides | 88 g | 117 % |
| dont acides gras saturés | 6,2 g | 31 % |
| Acides gras monoinsaturés | 38 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 15,7 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 20 mg | 1 % |
| Eau | 4,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 1,3 mg | 0 % |
| Magnésium | 1 mg | 0 % |
| Phosphore | 16 mg | 1 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 125 µg | 14 % |
| Vitamine D | 1,6 µg | 8 % |
| Vitamine E | 0,07 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie819 kcal · médiane 177 kcal
Protéines2,3 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,05 g · médiane 0,19 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,3 mg · 23 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.