Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou (renne), moelle osseuse, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
782kcal pour 100 g
6,9 gProtéines
83,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 782 kcal3 270 kJ | — |
| Protéines | 6,9 g | — |
| Lipides | 83,4 g | 111 % |
| dont acides gras saturés | 14,1 g | 71 % |
| Acides gras monoinsaturés | 15,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 31 mg | 1 % |
| Eau | 9,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 3,6 mg | 0 % |
| Magnésium | 1,8 mg | 0 % |
| Phosphore | 17 mg | 1 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 47 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie782 kcal · médiane 177 kcal
Protéines6,9 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés14,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,08 g · médiane 0,19 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,2 mg · 15 %
- Fer2,7 mg · 15 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.