Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, béluga, lard, bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
820kcal pour 100 g
1,2 gProtéines
90 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 820 kcal3 429 kJ | — |
| Protéines | 1,2 g | — |
| Lipides | 90 g | 120 % |
| dont acides gras saturés | 8,9 g | 44 % |
| Acides gras monoinsaturés | 39,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 6,9 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 24 mg | 1 % |
| Eau | 7,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 47 mg | 1 % |
| Calcium | 2,4 mg | 0 % |
| Magnésium | 4,6 mg | 1 % |
| Phosphore | 20 mg | 2 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 765 µg | 529 % |
| Vitamine E | 17 mg | 113 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie820 kcal · médiane 177 kcal
Protéines1,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,06 g · médiane 0,19 g
1 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A4 765 µg · 529 %
- Vitamine E17 mg · 113 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.