Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, côtelette / steak, maigre et gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
206kcal pour 100 g
18,6 gProtéines
14,5 gLipides
0,13 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 206 kcal861 kJ | — |
| Protéines | 18,6 g | — |
| Lipides | 14,5 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 5,9 g | 30 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,62 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0,13 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 66,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 315 mg | 9 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 177 mg | 14 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 12 % |
| Sélénium | 3 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 61 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie206 kcal · médiane 177 kcal
Protéines18,6 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
22 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 61 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Zinc2,8 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, longe, maigre, grillé206 kcal
- Gibier, viande, lapin domestique, coupes diverses, mijoté206 kcal
- Agneau, canadien, épaule, entier, maigre, grillé205 kcal
- Agneau, canadien, haché, cru204 kcal
- Gibier, viande, autochtone, ours blanc (ours polaire), bouilli204 kcal
- Veau, surlonge, maigre, braisé204 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre, braisé209 kcal
- Gibier, viande, autochtone, béluga, muktuk, bouilli203 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, braisé203 kcal
- Veau, langue, braisé202 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.