Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, antilope, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
114kcal pour 100 g
22,4 gProtéines
2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 114 kcal477 kJ | — |
| Protéines | 22,4 g | — |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,74 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,48 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,44 g | — |
| Cholestérol | 95 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 51 mg | 2 % |
| Eau | 74,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 353 mg | 10 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 188 mg | 15 % |
| Fer | 3,2 mg | 18 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 9,7 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 27 % |
| Riboflavine (B2) | 0,58 mg | 45 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie114 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,74 g · médiane 2,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,58 mg · 45 %
- Thiamine (B1)0,32 mg · 27 %
- Cuivre0,18 mg · 20 %
- Fer3,2 mg · 18 %
- Sélénium9,7 µg · 18 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.