Additif · Émulsifiant
E331 — Citrates de sodium · page 8
E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 655 produits vendus au Canada. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.
655produits avec une fiche complète
7 %notés A ou B au Nutri-Score
10,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,17 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 3 %B 4 %C 35 %D 21 %E 38 %
495 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 655 produits
| Énergie | 117 kcal |
| Sucres | 10,0 g |
| Acides gras saturés | 0,00 g |
| Sel | 0,17 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits
655 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 8 sur 14.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).