Additif · Émulsifiant

E331 — Citrates de sodium · page 14

E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 655 produits vendus au Canada. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.

655produits avec une fiche complète
7 %notés A ou B au Nutri-Score
10,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,17 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 4 %C 35 %D 21 %E 38 %

495 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 655 produits
Énergie117 kcal
Sucres10,0 g
Acides gras saturés0,00 g
Sel0,17 g