Sisäelinruoat
Maksakastike, broilerinmaksa, ruoanvalmistuskermaa
100 g syötävää osaa kohden · Fineli 20
85kcal / 100 g
7,7 gProteiini
4,6 gRasva
2,9 gHiilihydraatti
Energia ja energiaravintoaineet
100 g syötävää osaa kohden
| Ravintoaine | 100 g | Saannin vertailuarvo |
|---|---|---|
| Energia | 85 kcal357 kJ | 4 % |
| Proteiini | 7,7 g | 15 % |
| Rasva | 4,6 g | 7 % |
| josta tyydyttynyttä | 1,6 g | 8 % |
| Kertatyydyttymättömät rasvahapot | 1,6 g | — |
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0,96 g | — |
| Kolesteroli | 88 mg | — |
| Hiilihydraatti | 2,9 g | 1 % |
| josta sokereita | 0,88 g | 1 % |
| Tärkkelys | 2,1 g | — |
| Ravintokuitu | 0,3 g | — |
| Suola | 1,1 g | 18 % |
| Vesi | 79,1 g | — |
Tietokanta ilmoittaa energian kilojouleina; kilokalorit Shelfpedia laskee (kJ ÷ 4,184).
Kivennäisaineet
100 g syötävää osaa kohden
| Ravintoaine | 100 g | Saannin vertailuarvo |
|---|---|---|
| Kalium | 175 mg | 9 % |
| Kalsium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Fosfori | 161 mg | 23 % |
| Rauta | 3,2 mg | 23 % |
| Sinkki | 1,8 mg | 18 % |
| Kupari | 2,8 mg | 281 % |
| Seleeni | 20 µg | 36 % |
| Jodi | 27 µg | 18 % |
Vitamiinit
100 g syötävää osaa kohden
| Ravintoaine | 100 g | Saannin vertailuarvo |
|---|---|---|
| A-vitamiini | 3 116 µg | 389 % |
| Beetakaroteeni | 200 µg | — |
| D-vitamiini | 0,19 µg | 4 % |
| E-vitamiini | 0,51 mg | 4 % |
| K-vitamiini | 2,5 µg | 3 % |
| Tiamiini (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflaviini (B2) | 0,7 mg | 50 % |
| Niasiini | 4,5 mg | 28 % |
| B6-vitamiini | 0,39 mg | 28 % |
| Folaatti | 307 µg | 154 % |
| B12-vitamiini | 5,1 µg | 205 % |
| C-vitamiini | 6,5 mg | 8 % |
Omassa elintarvikeryhmässä
Sijoitus ryhmän ”Sisäelinruoat” 46 elintarvikkeen joukossa
Energia85 kcal · mediaani 139 kcal
Proteiini7,7 g · mediaani 10,9 g
Ravintokuitu0,3 g · mediaani 0,3 g
Sokerit0,88 g · mediaani 0,72 g
Tyydyttyneet rasvahapot1,6 g · mediaani 1,4 g
Suola1,1 g · mediaani 0,99 g
33 % ryhmän elintarvikkeista sisältää vähemmän proteiinia. Ohut viiva merkitsee ryhmän mediaania.
Runsaasti
Ravintotekijät, joista 100 g kattaa suurimman osuuden saannin vertailuarvosta
- A-vitamiini3 116 µg · 389 %
- Kupari2,8 mg · 281 %
- B12-vitamiini5,1 µg · 205 %
- Folaatti307 µg · 154 %
- Riboflaviini (B2)0,7 mg · 50 %
Muita ryhmän elintarvikkeita
Lisää ryhmästä ”Sisäelinruoat”
- Rössymaito90 kcal
- Munuaiskastike, ruoanvalmistuskerma, suurustettu79 kcal
- Maksapata, maksa, peruna92 kcal
- Rössypottu94 kcal
- Munuainen96 kcal
- Sydän, naudan99 kcal
- Maksakastike, jauhemaksakastike, ruskea kastike, rasvaa101 kcal
- Maksalaatikko, rasvaton maito107 kcal
- Maksalaatikko, ohraryynit, rasvaton maito107 kcal
- Maksalaatikko, kevytmaito111 kcal
- Maksa, broilerin115 kcal
- Maksalaatikko, täysmaito116 kcal
Lähde: Fineli, elintarvikkeiden koostumustietokanta, versio 20, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), fineli.fi · CC BY 4.0.
Arvot kuten kansallinen tietokanta ne julkaisee, 100 g syötävää osaa kohden. ”0” kattaa myös toteamisrajan alittavat pitoisuudet. Saannin vertailuarvot: asetus (EU) N:o 1169/2011, liite XIII.