Wurst und Fleischwaren
Schweinskäse weiß
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
238kcal pro 100 g
18,3 gEiweiß
18,3 gFett
0,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 238 kcal990 kJ | 12 % |
| Eiweiß | 18,3 g | 37 % |
| Fett | 18,3 g | 26 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | 32 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | — |
| Cholesterin | 62 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,1 g | — |
| Ballaststoffe | 0,06 g | — |
| Salz | 2 g | 34 % |
| Wasser | 60,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 231 mg | 12 % |
| Calcium | 6,3 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 4 % |
| Phosphor | 170 mg | 24 % |
| Eisen | 0,76 mg | 5 % |
| Zink | 2 mg | 20 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,67 mg | 6 % |
| Vitamin K | 22 µg | 30 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 32 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 7,1 mg | 44 % |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folat | 0,36 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,28 µg | 11 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie238 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,06 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,4 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
65 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin7,1 mg · 44 %
- Eiweiß18,3 g · 37 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,36 mg · 32 %
- Vitamin K22 µg · 30 %
- Phosphor170 mg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Wurst und Fleischwaren“
- Geflügelbierwurst mit Schweinefleisch238 kcal
- Krakauer/Kochpolnische238 kcal
- Fränkischer Fleischpresssack237 kcal
- Leberrolle237 kcal
- Sächsischer Presskopf Konserve239 kcal
- Currybratwurst gegrillt240 kcal
- Getrüffelte Zungenpastete mit Champignons und Mürbeteig, gebacken236 kcal
- Göttinger Bierwurst/Göttinger Blasenwurst236 kcal
- Käsekrainer/Käsewürstchen, gegrillt236 kcal
- Leberwurst einfach236 kcal
- Rheinische Bratwurst gegrillt240 kcal
- Rheinische Bratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)242 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.