Wurst und Fleischwaren
Göttinger Bierwurst/Göttinger Blasenwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
236kcal pro 100 g
10,2 gEiweiß
21,7 gFett
0,08 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 236 kcal977 kJ | 12 % |
| Eiweiß | 10,2 g | 20 % |
| Fett | 21,7 g | 31 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,4 g | 42 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 48 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,08 g | — |
| Ballaststoffe | 0,04 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 66,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 122 mg | 6 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Eisen | 0,85 mg | 6 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 0,7 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,38 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamin K | 3,3 µg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin | 3 mg | 19 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie236 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß10,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,04 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren8,4 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
3 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121 µg · 40 %
- Eiweiß10,2 g · 20 %
- Phosphor140 mg · 20 %
- Niacin3 mg · 19 %
- Zink1,6 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.