Wurst und Fleischwaren
Presssäckel
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
281kcal pro 100 g
14,7 gEiweiß
24,7 gFett
0,07 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 281 kcal1.165 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 14,7 g | 29 % |
| Fett | 24,7 g | 35 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g | 30 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | — |
| Cholesterin | 54 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,07 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,07 g | — |
| Ballaststoffe | 0,04 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 57,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 174 mg | 9 % |
| Calcium | 4 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 120 mg | 17 % |
| Eisen | 0,53 mg | 4 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 0,37 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,28 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,45 mg | 4 % |
| Vitamin K | 9,7 µg | 13 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 5,2 mg | 32 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folat | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,29 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie281 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß14,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,04 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
38 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin5,2 mg · 32 %
- Eiweiß14,7 g · 29 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,2 mg · 18 %
- Phosphor120 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.