Wurst und Fleischwaren
Pastete im Brotteig gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
168kcal pro 100 g
19,5 gEiweiß
8 gFett
4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 168 kcal702 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 19,5 g | 39 % |
| Fett | 8 g | 11 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | 14 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,98 g | — |
| Cholesterin | 59 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| davon Zucker | 0,16 g | 0 % |
| Stärke | 4 g | — |
| Ballaststoffe | 0,66 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 65 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 253 mg | 13 % |
| Calcium | 6,5 mg | 1 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 180 mg | 26 % |
| Eisen | 2,8 mg | 20 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,11 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,45 mg | 4 % |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 32 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacin | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,23 µg | 9 % |
| Vitamin C | 3,4 mg | 4 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie168 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19,5 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,66 g · Median 0,06 g
Zucker0,16 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2,8 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
70 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin6,4 mg · 40 %
- Eiweiß19,5 g · 39 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,35 mg · 32 %
- Phosphor180 mg · 26 %
- Eisen2,8 mg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.