Wurst und Fleischwaren
Frankfurter Rindswurst/Rote Wurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
223kcal pro 100 g
11,4 gEiweiß
19,7 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 223 kcal925 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 11,4 g | 23 % |
| Fett | 19,7 g | 28 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,5 g | 43 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,63 g | — |
| Cholesterin | 48 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 66,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 113 mg | 6 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 8,4 mg | 2 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % |
| Zink | 2,9 mg | 29 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 1,6 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 46 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,22 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,41 mg | 3 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1,7 µg | 68 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie223 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß11,4 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren8,5 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
8 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,7 µg · 68 %
- Zink2,9 mg · 29 %
- Eiweiß11,4 g · 23 %
- Phosphor140 mg · 20 %
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.