Wurst und Fleischwaren
Fleischkäse grob
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
223kcal pro 100 g
19 gEiweiß
16,3 gFett
0,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 223 kcal926 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 19 g | 38 % |
| Fett | 16,3 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | 30 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | — |
| Cholesterin | 63 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,1 g | — |
| Ballaststoffe | 0,06 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 61 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 233 mg | 12 % |
| Calcium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 4 % |
| Phosphor | 170 mg | 24 % |
| Eisen | 0,68 mg | 5 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0,49 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,26 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,58 mg | 5 % |
| Vitamin K | 16 µg | 21 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 31 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacin | 7 mg | 44 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 18 % |
| Folat | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,26 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie223 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,06 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,9 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
67 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin7 mg · 44 %
- Eiweiß19 g · 38 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,35 mg · 31 %
- Phosphor170 mg · 24 %
- Vitamin K16 µg · 21 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.