Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Broccoli tiefgefroren, gedünstet
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
34kcal pro 100 g
2,4 gEiweiß
0,72 gFett
2,6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 34 kcal143 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 2,4 g | 5 % |
| Fett | 0,72 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,14 g | 1 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,05 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,31 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,6 g | 2 % |
| Stärke | 0,63 g | — |
| Ballaststoffe | 3,6 g | — |
| Salz | 0,07 g | 1 % |
| Wasser | 87,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 430 mg | 22 % |
| Calcium | 47 mg | 6 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 49 mg | 7 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Zink | 0,72 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 159 µg | 20 % |
| Beta-Carotin | 920 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,7 mg | 22 % |
| Vitamin K | 226 µg | 301 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 0,83 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 47 µg | 23 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 58 mg | 72 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie34 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß2,4 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3,6 g · Median 2,8 g
Zucker1,6 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,14 g · Median 0,06 g
Salz0,07 g · Median 0,03 g
58 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K226 µg · 301 %
- Vitamin C58 mg · 72 %
- Folat47 µg · 23 %
- Vitamin E2,7 mg · 22 %
- Kalium430 mg · 22 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.