Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Bohne grün, gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
34kcal pro 100 g
2,1 gEiweiß
0,3 gFett
4,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 34 kcal143 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 2,1 g | 4 % |
| Fett | 0,3 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,07 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,11 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4,1 g | 2 % |
| davon Zucker | 3 g | 3 % |
| Stärke | 0,82 g | — |
| Ballaststoffe | 3,7 g | — |
| Salz | 0 g | 0 % |
| Wasser | 90,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 304 mg | 15 % |
| Calcium | 61 mg | 8 % |
| Magnesium | 28 mg | 7 % |
| Phosphor | 35 mg | 5 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Zink | 0,38 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 52 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 276 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 0 % |
| Vitamin K | 35 µg | 47 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 0,7 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | 1 % |
| Folat | 45 µg | 23 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 13 mg | 17 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie34 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß2,1 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3,7 g · Median 2,8 g
Zucker3 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,07 g · Median 0,06 g
Salz0 g · Median 0,03 g
48 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K35 µg · 47 %
- Folat45 µg · 23 %
- Vitamin C13 mg · 17 %
- Kalium304 mg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.