Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Blumenkohl tiefgefroren, gedünstet
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
36kcal pro 100 g
1,4 gEiweiß
0,34 gFett
6,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 36 kcal148 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 1,4 g | 3 % |
| Fett | 0,34 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,17 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 6,1 g | 2 % |
| davon Zucker | 2,5 g | 3 % |
| Stärke | 0,21 g | — |
| Ballaststoffe | 3,5 g | — |
| Salz | 0,03 g | 1 % |
| Wasser | 91,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 261 mg | 13 % |
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 53 mg | 8 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 0,28 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 0,7 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 16 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamin K | 25 µg | 33 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacin | 0,62 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folat | 52 µg | 26 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 43 mg | 54 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie36 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß1,4 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3,5 g · Median 2,8 g
Zucker2,5 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,05 g · Median 0,06 g
Salz0,03 g · Median 0,03 g
29 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin C43 mg · 54 %
- Vitamin K25 µg · 33 %
- Folat52 µg · 26 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
- Blumenkohl gedämpft35 kcal
- Blumenkohl gekocht37 kcal
- Blumenkohl roh35 kcal
- Broccoli roh35 kcal
- Aubergine gegrillt38 kcal
- Blumenkohl gedünstet38 kcal
- Bohne grün, gekocht34 kcal
- Bohne grün, tiefgefroren, gebacken34 kcal
- Broccoli tiefgefroren, gedünstet34 kcal
- Chayote gekocht34 kcal
- Chayote roh34 kcal
- Chicoree gebraten ohne Fett (Pfanne)38 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.