Sonstige salzige
Kalbsragout mit Sauce, zubereitet
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
91kcal pro 100 g
11.3 gEiweiss
3.5 gFett
3.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 91 kcal381 kJ | 5% |
| Eiweiss | 11.3 g | 23% |
| Fett | 3.5 g | 5% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.7 g | 3% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Cholesterin | 40 mg | — |
| Kohlenhydrate | 3.1 g | 1% |
| davon Zucker | 1.3 g | 1% |
| Stärke | 1.5 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.6 g | — |
| Salz | 0.8 g | 13% |
| Wasser | 81.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 230 mg | 12% |
| Calcium | 9.5 mg | 1% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| Phosphor | 110 mg | 16% |
| Eisen | 0.4 mg | 3% |
| Zink | 2.1 mg | 21% |
| Selen | 4.1 µg | 7% |
| Jod | 1 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 120 µg | 15% |
| Betacarotin | 708 µg | — |
| Vitamin D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamin E | 0.33 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.11 mg | 8% |
| Niacin | 2.8 mg | 18% |
| Vitamin B6 | 0.19 mg | 14% |
| Folat | 10 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 0.62 µg | 25% |
| Vitamin C | 0.9 mg | 1% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 50 Lebensmitteln der Gruppe «Sonstige salzige»
Energie91 kcal · Median 149 kcal
Eiweiss11.3 g · Median 9.8 g
Nahrungsfasern0.6 g · Median 0.8 g
Zucker1.3 g · Median 1.4 g
Gesättigte Fettsäuren0.7 g · Median 3.2 g
Salz0.8 g · Median 0.8 g
61 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B120.62 µg · 25%
- Eiweiss11.3 g · 23%
- Zink2.1 mg · 21%
- Niacin2.8 mg · 18%
- Phosphor110 mg · 16%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.