Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln
Knäckebrot, Vollkorn
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
325kcal pro 100 g
12 gEiweiss
1.7 gFett
57.9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 325 kcal1'370 kJ | 16% |
| Eiweiss | 12 g | 24% |
| Fett | 1.7 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 57.9 g | 22% |
| davon Zucker | 1.1 g | 1% |
| Stärke | 56.8 g | — |
| Nahrungsfasern | 14.8 g | — |
| Salz | 1.5 g | 25% |
| Wasser | 14.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 380 mg | 19% |
| Calcium | 26 mg | 3% |
| Magnesium | 100 mg | 27% |
| Phosphor | 340 mg | 49% |
| Eisen | 4 mg | 29% |
| Zink | 3.4 mg | 34% |
| Selen | 4 µg | 7% |
| Jod | 3.7 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.85 mg | 7% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.31 mg | 28% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.14 mg | 10% |
| Niacin | 1.2 mg | 7% |
| Vitamin B6 | 0.36 mg | 26% |
| Folat | 30 µg | 15% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 64 Lebensmitteln der Gruppe «Brote, Flocken und Frühstückscerealien»
Energie325 kcal · Median 353 kcal
Eiweiss12 g · Median 9.1 g
Nahrungsfasern14.8 g · Median 5 g
Zucker1.1 g · Median 2.2 g
Gesättigte Fettsäuren0.2 g · Median 0.7 g
Salz1.5 g · Median 1.2 g
87 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Phosphor340 mg · 49%
- Zink3.4 mg · 34%
- Eisen4 mg · 29%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.31 mg · 28%
- Magnesium100 mg · 27%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Zwieback, Vollkorn412 kcal
- Zwieback421 kcal
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.