Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen
Kartoffelstock, zubereitet (mit Rahm und Butter)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
138kcal pro 100 g
2 gEiweiss
8.4 gFett
12.9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 138 kcal576 kJ | 7% |
| Eiweiss | 2 g | 4% |
| Fett | 8.4 g | 12% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g | 25% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Cholesterin | 24 mg | — |
| Kohlenhydrate | 12.9 g | 5% |
| davon Zucker | 1.1 g | 1% |
| Stärke | 11.6 g | — |
| Nahrungsfasern | 1.6 g | — |
| Salz | 0.5 g | 8% |
| Wasser | 75.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 17 mg | 2% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 52 mg | 7% |
| Eisen | 0.2 mg | 1% |
| Zink | 0.2 mg | 2% |
| Selen | 0.7 µg | 1% |
| Jod | 4.3 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 94 µg | 12% |
| Betacarotin | 39 µg | — |
| Vitamin D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamin E | 0.23 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.06 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.06 mg | 4% |
| Niacin | 0.88 mg | 6% |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | 7% |
| Folat | 11 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 0.03 µg | 1% |
| Vitamin C | 13 mg | 16% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 19 Lebensmitteln der Gruppe «Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen»
Energie138 kcal · Median 100 kcal
Eiweiss2 g · Median 2 g
Nahrungsfasern1.6 g · Median 2.1 g
Zucker1.1 g · Median 1.5 g
Gesättigte Fettsäuren5 g · Median 0.3 g
Salz0.5 g · Median 0.1 g
39 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C13 mg · 16%
- Kalium300 mg · 15%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.