Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen
Kartoffel, ungeschält, im Ofen gebacken (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
100kcal pro 100 g
2.5 gEiweiss
0.2 gFett
20.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 100 kcal423 kJ | 5% |
| Eiweiss | 2.5 g | 5% |
| Fett | 0.2 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 20.7 g | 8% |
| davon Zucker | 1.4 g | 2% |
| Stärke | 19.3 g | — |
| Nahrungsfasern | 2.6 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 71 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 600 mg | 30% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| Phosphor | 45 mg | 6% |
| Eisen | 0.6 mg | 4% |
| Zink | 0.4 mg | 4% |
| Selen | 0 µg | 0% |
| Jod | 1 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.05 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.2 mg | 18% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.02 mg | 1% |
| Niacin | 0.9 mg | 6% |
| Vitamin B6 | 0.11 mg | 8% |
| Folat | 18 µg | 9% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 6 mg | 8% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 19 Lebensmitteln der Gruppe «Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen»
Energie100 kcal · Median 100 kcal
Eiweiss2.5 g · Median 2 g
Nahrungsfasern2.6 g · Median 2.1 g
Zucker1.4 g · Median 1.5 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.3 g
Salz0 g · Median 0.1 g
78 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Kalium600 mg · 30%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.2 mg · 18%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.