Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen
Süsskartoffel, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
81kcal pro 100 g
1.6 gEiweiss
0.1 gFett
17.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 81 kcal344 kJ | 4% |
| Eiweiss | 1.6 g | 3% |
| Fett | 0.1 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 17.1 g | 7% |
| davon Zucker | 4.2 g | 5% |
| Stärke | 12.7 g | — |
| Nahrungsfasern | 3 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 77.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 420 mg | 21% |
| Calcium | 41 mg | 5% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| Phosphor | 52 mg | 7% |
| Eisen | 0.6 mg | 4% |
| Zink | 0.3 mg | 3% |
| Selen | 0.6 µg | 1% |
| Jod | 2.4 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 745 µg | 93% |
| Betacarotin | 4'470 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.26 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.06 mg | 4% |
| Niacin | 0.56 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0.21 mg | 15% |
| Folat | 11 µg | 6% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 19 mg | 24% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 19 Lebensmitteln der Gruppe «Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen»
Energie81 kcal · Median 100 kcal
Eiweiss1.6 g · Median 2 g
Nahrungsfasern3 g · Median 2.1 g
Zucker4.2 g · Median 1.5 g
Gesättigte Fettsäuren0 g · Median 0.3 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
11 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin A745 µg · 93%
- Vitamin C19 mg · 24%
- Kalium420 mg · 21%
- Vitamin B60.21 mg · 15%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.