Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen
Kartoffelstock, zubereitet (mit Vollmilch und Butter)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
95kcal pro 100 g
2.2 gEiweiss
3.5 gFett
12.9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 95 kcal398 kJ | 5% |
| Eiweiss | 2.2 g | 4% |
| Fett | 3.5 g | 5% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.1 g | 11% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Cholesterin | 10 mg | — |
| Kohlenhydrate | 12.9 g | 5% |
| davon Zucker | 1.5 g | 2% |
| Stärke | 11.2 g | — |
| Nahrungsfasern | 1.6 g | — |
| Salz | 0.5 g | 8% |
| Wasser | 79.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 28 mg | 4% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 57 mg | 8% |
| Eisen | 0.2 mg | 1% |
| Zink | 0.2 mg | 2% |
| Selen | 0.4 µg | 1% |
| Jod | 4.9 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 37 µg | 5% |
| Betacarotin | 19 µg | — |
| Vitamin D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamin E | 0.13 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.06 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.08 mg | 6% |
| Niacin | 0.87 mg | 5% |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | 7% |
| Folat | 11 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 0.03 µg | 1% |
| Vitamin C | 12 mg | 15% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 19 Lebensmitteln der Gruppe «Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen»
Energie95 kcal · Median 100 kcal
Eiweiss2.2 g · Median 2 g
Nahrungsfasern1.6 g · Median 2.1 g
Zucker1.5 g · Median 1.5 g
Gesättigte Fettsäuren2.1 g · Median 0.3 g
Salz0.5 g · Median 0.1 g
61 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C12 mg · 15%
- Kalium300 mg · 15%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen»
- Kartoffelstock, zubereitet (mit halbentrahmter Milch und Butter)91 kcal
- Kartoffel, ungeschält, im Ofen gebacken (ohne Zugabe von Fett und Salz)100 kcal
- Süsskartoffel, im Ofen gebacken (ohne Zubage von Fett und Salz)100 kcal
- Rösti (Fertig-Rösti), ungebraten108 kcal
- Süsskartoffel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)81 kcal
- Süsskartoffel, roh81 kcal
- Instant-Kartoffelstock, zubereitet (mit Wasser und Butter)80 kcal
- Kartoffel, geschält, roh76 kcal
- Kartoffel, geschält, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)75 kcal
- Kartoffel, früh, ungeschält, im Wasser gekocht (ohne Salz)66 kcal
- Kartoffelstock, zubereitet (mit Rahm und Butter)138 kcal
- Maniok, Wurzelknolle, gekocht (ohne Zugabe von Salz)147 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.