Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen
Süsskartoffel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
81kcal pro 100 g
1.6 gEiweiss
0.1 gFett
17.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 81 kcal343 kJ | 4% |
| Eiweiss | 1.6 g | 3% |
| Fett | 0.1 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 17.1 g | 7% |
| davon Zucker | 4.2 g | 5% |
| Stärke | 12.7 g | — |
| Nahrungsfasern | 3 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 78.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 370 mg | 19% |
| Calcium | 40 mg | 5% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| Phosphor | 51 mg | 7% |
| Eisen | 0.5 mg | 4% |
| Zink | 0.3 mg | 3% |
| Selen | 0.6 µg | 1% |
| Jod | 2.3 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 684 µg | 86% |
| Betacarotin | 4'105 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.27 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.07 mg | 6% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.06 mg | 4% |
| Niacin | 0.51 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0.18 mg | 13% |
| Folat | 6.7 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 16 mg | 20% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 19 Lebensmitteln der Gruppe «Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen»
Energie81 kcal · Median 100 kcal
Eiweiss1.6 g · Median 2 g
Nahrungsfasern3 g · Median 2.1 g
Zucker4.2 g · Median 1.5 g
Gesättigte Fettsäuren0 g · Median 0.3 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
11 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin A684 µg · 86%
- Vitamin C16 mg · 20%
- Kalium370 mg · 19%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen»
- Süsskartoffel, roh81 kcal
- Instant-Kartoffelstock, zubereitet (mit Wasser und Butter)80 kcal
- Kartoffel, geschält, roh76 kcal
- Kartoffel, geschält, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)75 kcal
- Kartoffelstock, zubereitet (mit halbentrahmter Milch und Butter)91 kcal
- Kartoffelstock, zubereitet (mit Vollmilch und Butter)95 kcal
- Kartoffel, früh, ungeschält, im Wasser gekocht (ohne Salz)66 kcal
- Kartoffel, ungeschält, im Ofen gebacken (ohne Zugabe von Fett und Salz)100 kcal
- Süsskartoffel, im Ofen gebacken (ohne Zubage von Fett und Salz)100 kcal
- Rösti (Fertig-Rösti), ungebraten108 kcal
- Kartoffelstock, zubereitet (mit Rahm und Butter)138 kcal
- Maniok, Wurzelknolle, gekocht (ohne Zugabe von Salz)147 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.