Brote und Brotwaren
Brot (Durchschnitt)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
264kcal pro 100 g
9.2 gEiweiss
4.6 gFett
44.6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 264 kcal1'110 kJ | 13% |
| Eiweiss | 9.2 g | 18% |
| Fett | 4.6 g | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.3 g | 12% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 14 mg | — |
| Kohlenhydrate | 44.6 g | 17% |
| davon Zucker | 1.3 g | 1% |
| Stärke | 42.8 g | — |
| Nahrungsfasern | 3.7 g | — |
| Salz | 1.6 g | 27% |
| Wasser | 38.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 170 mg | 9% |
| Calcium | 29 mg | 4% |
| Magnesium | 36 mg | 10% |
| Phosphor | 130 mg | 19% |
| Eisen | 1.5 mg | 11% |
| Zink | 1.2 mg | 12% |
| Selen | 2.9 µg | 5% |
| Jod | 2.7 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 34 µg | 4% |
| Betacarotin | 14 µg | — |
| Vitamin D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamin E | 0.41 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.17 mg | 15% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.1 mg | 7% |
| Niacin | 0.74 mg | 5% |
| Vitamin B6 | 0.12 mg | 9% |
| Folat | 22 µg | 11% |
| Vitamin B12 | 0.03 µg | 1% |
| Vitamin C | 0.1 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 30 Lebensmitteln der Gruppe «Brote und Brotwaren»
Energie264 kcal · Median 260 kcal
Eiweiss9.2 g · Median 9.1 g
Nahrungsfasern3.7 g · Median 3.7 g
Zucker1.3 g · Median 1.1 g
Gesättigte Fettsäuren2.3 g · Median 0.4 g
Salz1.6 g · Median 1.6 g
59 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Phosphor130 mg · 19%
- Eiweiss9.2 g · 18%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.17 mg · 15%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Pariserbrot255 kcal
- Semmeli245 kcal
- Laugenbrötli (mit jodiertem Kochsalz)285 kcal
- Bauernbrot242 kcal
- Weissbrot242 kcal
- Halbweissbrot240 kcal
- Halbweissbrot (mit jodiertem Kochsalz)240 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.