Grönsaker

Aubergine stekt m. olja el. flytande margarin salt

Per 100 g ätlig del · Livsmedelsdatabasen

74kcal per 100 g

1,3 gProtein

6 gFett

2,6 gKolhydrater

Energi och makronäringsämnen

Per 100 g ätlig del

Näringsämne	100 g	Referensintag
Energi	74 kcal309 kJ	4 %
Protein	1,3 g	3 %
Fett	6 g	9 %
varav mättat fett	0,6 g	3 %
Enkelomättade fettsyror	3,3 g	—
Fleromättade fettsyror	1,7 g	—
Kolhydrater	2,6 g	1 %
varav sockerarter	3,1 g	3 %
Fiber	2,8 g	—
Salt	1,7 g	28 %
Vatten	85,1 g	—

Mineraler

Per 100 g ätlig del

Näringsämne	100 g	Referensintag
Kalium	247 mg	12 %
Kalcium	14 mg	2 %
Magnesium	17 mg	5 %
Fosfor	29 mg	4 %
Järn	0,3 mg	2 %
Zink	0,2 mg	2 %
Selen	0 µg	0 %
Jod	83 µg	56 %

Vitaminer

Per 100 g ätlig del

Näringsämne	100 g	Referensintag
Vitamin A	21 µg	3 %
Vitamin D	0,24 µg	5 %
Vitamin E	1,7 mg	14 %
Riboflavin (B2)	0 mg	0 %
Niacin	0,68 mg	4 %
Vitamin B6	0,04 mg	3 %
Folat	18 µg	9 %
Vitamin B12	0 µg	0 %
Vitamin C	2,3 mg	3 %

I livsmedelsgruppen

Placering bland 106 livsmedel i ”Grönsaker”

Energi74 kcal · median 28 kcal

Protein1,3 g · median 1,7 g

Fiber2,8 g · median 2,1 g

Socker3,1 g · median 2,2 g

Mättat fett0,6 g · median 0 g

Salt1,7 g · median 0 g

39 % av livsmedlen i gruppen innehåller mindre protein. Det tunna strecket visar gruppens median.

Grönsaker: näringsvärden →

Rik på

Näringsämnen där 100 g täcker den största andelen av referensintaget

Jod83 µg · 56 %

Fler livsmedel i gruppen

Mer från ”Grönsaker”

Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, hämtad 24 oktober 2026 · CC BY 4.0.

Värdena är publicerade i den nationella livsmedelsdatabasen, per 100 g ätlig del. ”0” omfattar även spårmängder under detektionsgränsen. Referensintag: förordning (EU) nr 1169/2011, bilaga XIII.