Såser och buljonger
Hollandaisesås, fett, äggula, vetemjöl
Per 100 g ätlig del · Fineli 20
568kcal per 100 g
4,4 gProtein
60,7 gFett
3 gKolhydrater
Energi och makronäringsämnen
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Energi | 568 kcal2 376 kJ | 28 % |
| Protein | 4,4 g | 9 % |
| Fett | 60,7 g | 87 % |
| varav mättat fett | 12,2 g | 61 % |
| Enkelomättade fettsyror | 28,7 g | — |
| Fleromättade fettsyror | 15,8 g | — |
| Kolesterol | 328 mg | — |
| Kolhydrater | 3 g | 1 % |
| varav sockerarter | 0,32 g | 0 % |
| Stärkelse | 2,6 g | — |
| Fiber | 0,13 g | — |
| Salt | 0,57 g | 10 % |
| Vatten | 29,2 g | — |
Databasen anger energin i kilojoule; kilokalorierna räknar Shelfpedia fram (kJ ÷ 4,184).
Mineraler
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Kalium | 51 mg | 3 % |
| Kalcium | 44 mg | 6 % |
| Magnesium | 6,2 mg | 2 % |
| Fosfor | 146 mg | 21 % |
| Järn | 1,4 mg | 10 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Koppar | 0,05 mg | 5 % |
| Selen | 24 µg | 43 % |
| Jod | 34 µg | 22 % |
Vitaminer
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Vitamin A | 399 µg | 50 % |
| Betakaroten | 64 µg | — |
| Vitamin D | 4,3 µg | 87 % |
| Vitamin E | 11 mg | 91 % |
| Vitamin K | 57 µg | 76 % |
| Tiamin (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 0,05 mg | 0 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 28 µg | 14 % |
| Vitamin B12 | 1,5 µg | 60 % |
| Vitamin C | 1,4 mg | 2 % |
I livsmedelsgruppen
Placering bland 25 livsmedel i ”Såser och buljonger”
Energi568 kcal · median 90 kcal
Protein4,4 g · median 1,1 g
Fiber0,13 g · median 0,22 g
Socker0,32 g · median 0,77 g
Mättat fett12,2 g · median 2,7 g
Salt0,57 g · median 0,9 g
92 % av livsmedlen i gruppen innehåller mindre protein. Det tunna strecket visar gruppens median.
Rik på
Näringsämnen där 100 g täcker den största andelen av referensintaget
- Vitamin E11 mg · 91 %
- Vitamin D4,3 µg · 87 %
- Vitamin K57 µg · 76 %
- Vitamin B121,5 µg · 60 %
- Vitamin A399 µg · 50 %
Fler livsmedel i gruppen
Mer från ”Såser och buljonger”
- Kall sås, tartarsås på majonnäs529 kcal
- Bearnaisesås407 kcal
- Blåmögelostsås, fett-mjölavredning200 kcal
- Bearnaisesås av såspulver, medelvärde177 kcal
- Kall sås, kallrökt ren170 kcal
- Hollandaisesås av såspulver, vatten, campbell's blå band154 kcal
- Citronsås, grädde150 kcal
- Gräddsås, köttbuljong, grädde, vetemjöl137 kcal
- Färdig sås, tikka masala, uncle ben's109 kcal
- Dillsås, inneh. vitt vin107 kcal
- Ljus sås på köttbuljong, mjölavredning96 kcal
- Brunsås, fett-mjölavredning90 kcal
Källa: Fineli, Livsmedelsdatabas, version 20, Institutet för hälsa och välfärd (THL), fineli.fi · CC BY 4.0.
Värdena är publicerade i den nationella livsmedelsdatabasen, per 100 g ätlig del. ”0” omfattar även spårmängder under detektionsgränsen. Referensintag: förordning (EU) nr 1169/2011, bilaga XIII.