Pesci d’acqua dolce
Pesce Persico, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
79kcal per 100 g
18 gProteine
0.7 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 79 kcal334 kJ | 4% |
| Proteine | 18 g | 36% |
| Grassi | 0.7 g | 1% |
| di cui saturi | 0.1 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 70 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 80.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 370 mg | 19% |
| Calcio | 18 mg | 2% |
| Magnesio | 26 mg | 7% |
| Fosforo | 220 mg | 31% |
| Ferro | 0.2 mg | 1% |
| Zinco | 0.6 mg | 6% |
| Selenio | 29 µg | 53% |
| Iodio | 5 µg | 3% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 4 µg | 80% |
| Vitamina E | 0.74 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0.07 mg | 6% |
| Riboflavina (B2) | 0.1 mg | 7% |
| Niacina | 2.9 mg | 18% |
| Vitamina B6 | 0.12 mg | 9% |
| Folati | 5 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 1 µg | 40% |
| Vitamina C | 2 mg | 3% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 39 alimenti del gruppo «Pesce»
Energia79 kcal · mediana 114 kcal
Proteine18 g · mediana 18.4 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi0.1 g · mediana 0.5 g
Sale0.2 g · mediana 0.4 g
Il 42% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina D4 µg · 80%
- Selenio29 µg · 53%
- Vitamina B121 µg · 40%
- Proteine18 g · 36%
- Fosforo220 mg · 31%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Pesci d’acqua dolce»
- Luccio, crudo81 kcal
- Coregone lavarello, crudo98 kcal
- Trota, intera, bollita (senza aggiunta di grassi o sale)115 kcal
- Trota, cruda127 kcal
- Trota, affumicata177 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.