Pane e prodotti di panetteria
Pane di segale vallesano
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
218kcal per 100 g
7.6 gProteine
1 gGrassi
38.8 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 218 kcal920 kJ | 11% |
| Proteine | 7.6 g | 15% |
| Grassi | 1 g | 1% |
| di cui saturi | 0.1 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.5 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 38.8 g | 15% |
| di cui zuccheri | 0.7 g | 1% |
| Amido | 38 g | — |
| Fibre | 11.6 g | — |
| Sale | 1.4 g | 23% |
| Acqua | 41.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 250 mg | 13% |
| Calcio | 20 mg | 3% |
| Magnesio | 53 mg | 14% |
| Fosforo | 220 mg | 31% |
| Ferro | 2.1 mg | 15% |
| Zinco | 2.2 mg | 22% |
| Selenio | 2.3 µg | 4% |
| Iodio | 3 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.55 mg | 5% |
| Tiamina (B1) | 0.19 mg | 17% |
| Riboflavina (B2) | 0.09 mg | 6% |
| Niacina | 1.3 mg | 8% |
| Vitamina B6 | 0.21 mg | 15% |
| Folati | 33 µg | 16% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 30 alimenti del gruppo «Pane e prodotti di panetteria»
Energia218 kcal · mediana 260 kcal
Proteine7.6 g · mediana 9.1 g
Fibre11.6 g · mediana 3.7 g
Zuccheri0.7 g · mediana 1.1 g
Grassi saturi0.1 g · mediana 0.4 g
Sale1.4 g · mediana 1.6 g
Il 7% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Fosforo220 mg · 31%
- Zinco2.2 mg · 22%
- Tiamina (B1)0.19 mg · 17%
- Folati33 µg · 16%
- Proteine7.6 g · 15%
Altri alimenti del gruppo
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- Pane bigio234 kcal
- Pane bigio (con sale iodato)234 kcal
- Pane semi-bianco240 kcal
- Pane semi-bianco (con sale iodato)240 kcal
- Pane bianco242 kcal
- Pane contadino242 kcal
- Panino "michetta"245 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.