Table Ciqual 2020
Épices
24 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 335 kcal pour 100 g.
24aliments
335 kcalÉnergie · médiane
11,4 gProtéines · médiane
25,8 gFibres · médiane
Les plus riches en protéines
Pour 100 g de partie comestible
- Fenugrec, graine27,1 g
- Carvi, graine19,8 g
- Pavot, graine19,7 g
- Cumin, graine17,8 g
- Fenouil, graine15,7 g
Les plus riches en fibres
Pour 100 g de partie comestible
- Curry, poudre53,2 g
- Cannelle, poudre53,1 g
- Coriandre, graine41,9 g
- Fenouil, graine39,8 g
- Carvi, graine38 g
Les plus riches en énergie
Pour 100 g de partie comestible
- Pavot, graine551 kcal
- Noix de muscade507 kcal
- Cumin, graine427 kcal
- Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne376 kcal
- Laurier, feuille353 kcal
Tous les aliments du groupe
Pour 100 g de partie comestible
| Aliment | kcal | Protéines |
|---|---|---|
| Cannelle, poudre | 243 | 3,9 |
| Cardamome, poudre | 321 | 10,8 |
| Carvi, graine | 334 | 19,8 |
| Clou de girofle | 335 | 6,0 |
| Coriandre, graine | 346 | 12,4 |
| Cumin, graine | 427 | 17,8 |
| Curcuma, poudre | 291 | 9,7 |
| Curry, poudre | 301 | 14,5 |
| Epice (aliment moyen) | 346 | 12,3 |
| Fenouil, graine | 326 | 15,7 |
| Fenugrec, graine | 350 | 27,1 |
| Gingembre, poudre | 335 | 9,0 |
| Gingembre, racine crue | 33 | 1,1 |
| Laurier, feuille | 353 | 7,6 |
| Noix de muscade | 507 | 5,3 |
| Paprika | 319 | 14,1 |
| Pavot, graine | 551 | 19,7 |
| Poivre blanc, poudre | 310 | 11,4 |
| Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne | 376 | 12,0 |
| Poivre noir, poudre | 330 | 13,3 |
| Quatre épices | 348 | 6,1 |
| Safran | 352 | 11,4 |
| Vanille, extrait alcoolique | 240 | 0,1 |
| Vanille, extrait aqueux | 58 | 0,0 |
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.