Épices
Cannelle, poudre
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
243kcal pour 100 g
3,9 gProtéines
1,2 gLipides
27,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 243 kcal1 000 kJ | 12 % |
| Protéines | 3,9 g | 8 % |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,44 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,31 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,08 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 27,5 g | 11 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Fibres | 53,1 g | — |
| Sel | 0,03 g | 0 % |
| Eau | 10,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 431 mg | 22 % |
| Calcium | 1 000 mg | 125 % |
| Magnésium | 60 mg | 16 % |
| Phosphore | 64 mg | 9 % |
| Fer | 8,3 mg | 59 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,34 mg | 34 % |
| Sélénium | 3,1 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 112 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,3 mg | 19 % |
| Vitamine K | 31 µg | 42 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,8 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie243 kcal · médiane 335 kcal
Protéines3,9 g · médiane 11,4 g
Fibres53,1 g · médiane 25,8 g
Sucres2,2 g · médiane 3 g
Acides gras saturés0,44 g · médiane 1,7 g
Sel0,03 g · médiane 0,06 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium1 000 mg · 125 %
- Fer8,3 mg · 59 %
- Vitamine K31 µg · 42 %
- Cuivre0,34 mg · 34 %
- Potassium431 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Épices »
- Vanille, extrait alcoolique240 kcal
- Curcuma, poudre291 kcal
- Curry, poudre301 kcal
- Poivre blanc, poudre310 kcal
- Paprika319 kcal
- Cardamome, poudre321 kcal
- Fenouil, graine326 kcal
- Poivre noir, poudre330 kcal
- Carvi, graine334 kcal
- Clou de girofle335 kcal
- Gingembre, poudre335 kcal
- Coriandre, graine346 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.