Épices
Fenouil, graine
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
326kcal pour 100 g
15,7 gProtéines
14,9 gLipides
12,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 326 kcal1 350 kJ | 16 % |
| Protéines | 15,7 g | 31 % |
| Lipides | 14,9 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 0,48 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 12,5 g | 5 % |
| dont sucres | 12,5 g | 14 % |
| Fibres | 39,8 g | — |
| Sel | 0,22 g | 4 % |
| Eau | 8,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 690 mg | 85 % |
| Calcium | 1 200 mg | 150 % |
| Magnésium | 385 mg | 103 % |
| Phosphore | 487 mg | 70 % |
| Fer | 19 mg | 132 % |
| Zinc | 3,7 mg | 37 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 107 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 81 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,7 mg | 23 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,41 mg | 37 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 21 mg | 26 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie326 kcal · médiane 335 kcal
Protéines15,7 g · médiane 11,4 g
Fibres39,8 g · médiane 25,8 g
Sucres12,5 g · médiane 3 g
Acides gras saturés0,48 g · médiane 1,7 g
Sel0,22 g · médiane 0,06 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium1 200 mg · 150 %
- Fer19 mg · 132 %
- Cuivre1,1 mg · 107 %
- Magnésium385 mg · 103 %
- Potassium1 690 mg · 85 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Épices »
- Poivre noir, poudre330 kcal
- Cardamome, poudre321 kcal
- Paprika319 kcal
- Carvi, graine334 kcal
- Clou de girofle335 kcal
- Gingembre, poudre335 kcal
- Poivre blanc, poudre310 kcal
- Coriandre, graine346 kcal
- Epice (aliment moyen)346 kcal
- Quatre épices348 kcal
- Fenugrec, graine350 kcal
- Curry, poudre301 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.