Épices
Cardamome, poudre
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
321kcal pour 100 g
10,8 gProtéines
6,7 gLipides
40,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 321 kcal1 340 kJ | 16 % |
| Protéines | 10,8 g | 22 % |
| Lipides | 6,7 g | 10 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 40,5 g | 16 % |
| Fibres | 28 g | — |
| Sel | 0,05 g | 1 % |
| Eau | 8,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 120 mg | 56 % |
| Calcium | 383 mg | 48 % |
| Magnésium | 229 mg | 61 % |
| Phosphore | 178 mg | 25 % |
| Fer | 14 mg | 100 % |
| Zinc | 7,5 mg | 75 % |
| Cuivre | 0,38 mg | 38 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg | 18 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 21 mg | 26 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie321 kcal · médiane 335 kcal
Protéines10,8 g · médiane 11,4 g
Fibres28 g · médiane 25,8 g
Sel0,05 g · médiane 0,06 g
43 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer14 mg · 100 %
- Zinc7,5 mg · 75 %
- Magnésium229 mg · 61 %
- Potassium1 120 mg · 56 %
- Calcium383 mg · 48 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Épices »
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- Fenouil, graine326 kcal
- Poivre noir, poudre330 kcal
- Poivre blanc, poudre310 kcal
- Carvi, graine334 kcal
- Clou de girofle335 kcal
- Gingembre, poudre335 kcal
- Curry, poudre301 kcal
- Coriandre, graine346 kcal
- Epice (aliment moyen)346 kcal
- Quatre épices348 kcal
- Fenugrec, graine350 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.