Jambons secs · France

Jamon pata negra

FranceBelgique

Green-ScoreF

328 kcalpour 100 g · 16 % de l’apport de référence

0,0 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)8410468004557

Préfixe GS1841 · GS1 Spain

Additifs4 : E252, E301, E331…

AllergènesNon renseigné dans la source

LabelsSans gluten

Le préfixe 841 a été attribué par GS1 Spain. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	328 kcal	16 %
Matières grasses	21,0 g	30 %
dont acides gras saturés	7,5 g	38 %
Glucides	0,00 g	0 %
dont sucres	0,00 g	0 %
Protéines	33,0 g	66 %
Sel	4,1 g	68 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Jambon de porc 100% ibérico, sel marin, antioxydant E-301 (Ascorbate de sodium), correcteur d'acidité E-331 (iii) (Citrate trisodique), conservateur E-252 (Nitrate de potassium).

Sans gluten

E252Nitrate de potassiumConservateur
E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
E331iiiCitrate trisodique

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 533 produits « jambons secs » vendus en France

Sucres0,00 g · médiane 0,40 g

Acides gras saturés7,5 g · médiane 4,6 g

Sel4,1 g · médiane 5,5 g

0 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Voir les produits de la catégorie « Jambons secs » →

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

13,6kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Jambons secs » : 13,6 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres dans 2 pays

BelgiqueFrance

fr-be nl-be

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 23 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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